IDDSI 2 / Koststufe 2: mildly thick
Zutaten für 1 Portion:
- 350 g Kohlrabi
- 400 ml Gemüsebruhe
- 100 g Creme fraiche classic
- Salz, Pfeffer
(1 Portion / 406 kcal)
![Kohlrabisuppe Kohlrabisuppe](https://wortspiel-karlsruhe.de/wp-content/uploads/2021/07/Kohlrabisuppe-1-300x500.jpg)
Zubereitung
Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und in 350 ml Gemüsebrühe weiche kochen. Mit einem Pürierstab fein mixen. Creme fraiche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.