IDDSI 3 / Koststufe 3: moderately thick
Zutaten für 1 Portion:
- 250 g Cocktailtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Fetakäse
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter
![Mediterane-Tomatensuppe Mediterane-Tomatensuppe](https://wortspiel-karlsruhe.de/wp-content/uploads/2021/07/Mediterane-Tomatensuppe-1-300x500.jpg)
Zubereitung
Tomaten waschen und halbieren, Knoblauch schälen und grob hacken.
Gemüse in eine Auflaufform geben, Fetakäse auf dem Tomatengemüse platzieren. Alles mit Öl beträufeln und den Gewürzen abschmecken. Bei 180°C ca. 30 Minuten schmoren. Aus dem Ofen nehmen, fein pürieren sowie durch ein feines Sieb streichen.