IDDSI 4 / Koststufe 4 (püriert – extremely thick)
Zutaten für 2 Portionen:
- 125 g griechischer Joghurt
- 125 g Quark
- 125 g frische Erdbeeren
- 3 TL Honig (oder 2-3 TL Zucke, bei Bedarf auch mehr)
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Pck. (12g) Nutricia Nutilis Powder (Andickungsmittel)
Zubereitung
Erdbeeren waschen, säubern und fein pürieren. Pürierte Erdbeeren 2x durch ein feines Küchensieb streichen, es sollten keine Samenkörner mehr enthalten sein. Den Joghurt zusammen mit Quark, Honig, Vanilleextrakt und den *passierten Erdbeeren cremig aufschlagen. Das Nutilis Power nach Packungsanweisung einarbeiten.
Den Joghurt in ein Gläschen füllen und genießen.
*Joghurt wurde nur zu Fotoaufnahmen in zwei Schichten präsentiert. Zur Sicherung der Konsistenz sowie der Koststufe, bitte nach Rezept arbeiten.
Hinweis: Milchprodukte für neurogene Dysphagien weniger geeignet, erhöhtes Verschleimungsrisiko!!