IDDSI Koststufe 6 (weich und mundgerecht – soft)
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Magerquark
- 75 g Parmesan
- 3 Eier
- Etwas Fett für die Form
(4 Portionen / pro Portion ca. 177 kcal)
Zubereitung
Eine kleine Springform fetten. Quark mit dem Käse verrühren. Zwei Eier trennen. Die Eigelbe und das restliche ganze Ei unter die Quark-Käsemasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver herzhaft abschmecken. Die beiden Eiweiße steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen. Die Masse in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 160 – 180°C Ober-/Unterhitze, ca. 30 Minuten backen.