IDDSI 5 / Koststufe 5 (zerkleinert und durchfeuchtet – minced and moist)
Zutaten für 4 Portionen:
- 125 Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 2-3 EL Sahne
- 2 TL Kabapulver
- 6 Kinder Bueno
- 12 Löffelbiskuit
- Kaba zum Tränken der Biskotten
(4 Portionen / p.P. 410 kcal)
Zubereitung
Mascarpone zusammen mit Magerquark, Kinder Bueno, 2 TL Kabapulver und der Sahne pürieren. 6 Löffelbiskuit kurz in Kaba tauchen und in eine Form geben. Mit dem Mascarponecreme bestreichen, diesen Vorgang wiederholen. Tiramisu mindestens über Nacht in den Kühlschrank stellen.